2013 spielte Monika Manz im Wechsel mit Hermann Paetzmann 12 Vorstellungen. Monika Manz begann ihre Laufbahn als Schauspielerin mit einer Ausbildung am La Mama Theatre in New York. Sie spielte an zahlreichen Theatern in Deutschland. Sie war z.B. in Erkan & Stefan (Film) als die Mutter von Stefan zu sehen. Diese Rolle übernahm sie auch in den beiden Fortsetzungen Erkan und Stefan – Gegen die Mächte der Finsternis und Erkan & Stefan in Der Tod kommt krass. Manz spielte in Marcus H. Rosenmüllers Wer früher stirbt ist länger tot die Kassiererin. Rosenmüller besetzte sie auch für die Filme Beste Zeit und Beste Gegend. Im Spielfilmdebüt von Matthias Kiefersauer Das große Hobeditzn hatte sie die Rolle der Anneliese Breitensteiner. Unter der Regie von Kiefersauer drehte sie auch eine Folge der BR-Serie Franzi (Fernsehserie). In Franz Xaver Bogners Serie Der Kaiser von Schexing war sie genauso zu sehen wie in Lindenstraße und vielen anderen Kino- und Fernsehproduktionen wie z.B. im Dampfnudelblues.